Unul din cele mai marcante simboluri istorice ale Timișoarei este Palatul  “Castel Huniade”. Din 1456 încoace, toate clopotele bisericilor catolice din toată lumea bat la amiază în onoarea lui Iancu de Hunedoara, din ordinul Papei Callixt al III-lea, după marea victorie din bătălia Belgradului.
Care este legătura dintre atletul cel mai puternic al lui Christos, cum l-a numit acelasi Papa, și vinurile noastre? Cea mai la îndemână de invocat este aceea că fiecare lucru pe care îl avem sau îl facem astăzi este rodul faptelor trecute, la fel de mult cum tot ceea ce facem și suntem astăzi se transformă într-o rădăcină pentru toate cele ce vor fi. Dar, mai mult decât atât, fragmentul de istorie pe care ni l-a lăsat moștenire domnia lui Iancu de Hunedoara este hrisovul din 1447 când, după darea în folosință a Castelului Huniade, s-a semnat contractul prin care Mihail de Ciorna cumpără de la Ioan si Ecaterina Magyar viile din Recaș, aceasta fiind, de altfel, prima atestare documentară a acestei podgorii.
Onorându-ne istoria, am creat aceste vinuri expresive, pline de viață, aproape explozive, extrem de racordate la stilul de vin contemporan. Pentru că prezentul aparține celor care îl trăiesc, și singurii care îl pot trăi sunt cei care își înțeleg trecutul, pentru a-și putea construi viitorul.